一般食材

薯仔2 個
煙火腿2 片
巴馬臣芝士碎2 湯匙
低脂忌廉100 毫升
牛油1 茶匙
鹽1 茶匙
黑胡椒適量

烹飪步驟

下油炒香蒜蓉，將煙火腿炒至乾身,少許金黃色拿起備用。

將薯仔,去皮切片,蒸15分鐘至叉可輕易插入。

用叉壓爛薯仔，趁熱放已炒香煙火腿、牛油、鹽、黑椒及低脂忌廉混合,直至薯蓉滑身。

壓平於焗盤，用叉在平滑的面上輕力劃下直線,灑上巴馬臣芝士碎,放入焗爐200度15分鐘至表面少許金黃即可。

小貼士：1.煙火腿脂肪極低，但又帶有香的煙燻味，是代替煙肉的最佳選擇；2.巴馬臣芝士相比車打芝士熱量較低，只要不要落太多，又可以好味，有不會太肥。