煎牛扒伴楓糖烤甘筍,簡單易做

一般食材

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏200度；準備一個焗盤，鋪上錫紙備用。

將牛扒印乾，加入鹽及黑胡椒調味，備用。

用刨將甘筍刨成長薄片，加入五香粉、鹽、黑胡椒及橄欖油拌勻，在焗盤排成一層，焗15分鐘或直至金黃色及軟身。

用中高火燒熱鍋，加入橄欖油，加入牛扒煎至喜愛的生熟程度，五成熟大約需要每邊煎4-6分鐘，上碟。

從焗爐取出甘筍，淋上楓糖漿，備用。

將牛油、蒜蓉及芫茜碎拌勻，放在牛扒上，伴以楓糖漿烤甘筍享用。