手把手教你做沙琪瑪，不含添加劑，比外面買的好吃多了
從小喜歡吃沙琪瑪，總覺得外面賣的太甜，而且添加劑太多，於是就自己下手了，這次做的沙琪瑪，特別松軟，大家都說比徐福記滴好吃100倍哦快來試試吧切成小塊，想吃的時候吃一個小塊，還容易保存。
老少皆宜的休閒小零食，廢話不多了。
材料，雞蛋3個（大概150g），麵粉240g，糖100g，麥芽糖100g（麥芽糖忘記拍了），水150g，蔓越莓干30g
雞蛋打散到麵粉裡，也可以直接打麵粉裡，免得在沾個碗還得洗（我懶）用筷子攪拌成這樣的再下手，要不沾滿手
、
然後揉成光滑的面團，蓋保鮮膜活著濕布蓋上醒半個小時
趁這個時間把蔓越莓切碎
面團醒好拿出來搟成大餅樣，薄一點，
用刀切成長條
疊在一起，記得每一塊長條之間一定要多撒點麵粉，要不待會沾一起就等著吃饃饃吧
麵粉撒的多切好一抖就開了
鍋裡放適量油燒熱，拿一個小條試試有泡泡冒出來就可以開始放小條條炸了
炸微黃就行，不要炸太黃，要不成品吃著硬（我這就有點炸狠了，有點硬）
油倒出來，不用洗鍋直接倒水，糖還有麥芽糖，我一個人拍，麥芽糖捏滿手就沒拍
中小火熬製糖漿成這樣就可以關火，把蔓越莓干還有炸好冷卻的小條放進去，快速炒拌均勻倒入提前准備好的磨具裡，壓實
我一個人來不及拍細節，直接上壓好的圖，磨具裡放油紙，等冷卻後好脫模，冷卻後切開吃吧
切塊就可以吃啦。
切不好
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