花膠淮山雞腳湯 , 花膠含有豐富膠質，是女士們的養顏補品。用它來與雞腳一同煲湯，味道鮮甜，營養價值更高！

一般食材

烹飪步驟

將雞腳洗淨；瑤柱、淮山、杞子及圓肉浸洗；蔥切段備用。

煮滾一鍋水，加入薑片、蔥段、米酒及花膠汆水3分鐘，撈起沖洗乾淨。

滾另一鍋水，加入豬腱及雞腳汆水5分鐘，撈起備用。

將花膠、雞腳、豬腱、瑤柱、淮山、杞子、圓肉及適量水，用中火煮滾。

蓋上鍋蓋，轉中小火煮2小時。加少許鹽調味，即成。