家裡材料有限，麼有烤箱，也麼有電飯鍋，只能蒸著了。個人覺得蒸得也不錯，最重要一點是不會糊鍋底
首先准備好必須材料，三個雞蛋，糖，油，面，牛奶冰箱裡拿出的雞蛋，首先分離蛋清，蛋黃
先打發蛋清，最好用打蛋器，打發至魚眼泡時加第一次糖
家裡沒有電子秤。找了個瓶子意思了下。糖分三次加入即可
繼續蛋清，打，氣泡變小，體積膨脹至兩倍大時再加入三分之一糖對了，打蛋清時滴入幾滴白醋，這樣可以更容易發泡繼續打，此時有紋路，但蛋白無法站立，此時加入剩下的白糖，繼續打，會發現紋路越來越細，蛋液直立，尖峰短小即可
也就是倒扣不會落下
將打發好的蛋清放入冰箱，，繼續冷落已久的蛋黃
加入食用油，牛奶混合攪拌均勻
油的量
牛奶放了三分之一大概
攪拌均勻
篩入麵粉，篩兩次這麼多
用鏟子像炒菜一樣攪拌
攪拌均勻
將蛋清從冰箱裡取出，分兩次加入蛋黃中，繼續炒菜式
這樣即可
灑入葡萄乾，封上保鮮膜
開始蒸。
先大火後小火，二十分鐘即可出鍋啦
