當空腹(8小時內無糖及任何含糖食物攝入)血糖高於正常範圍，稱為高血糖，空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L，餐後兩小時血糖高於正常範圍7.8mmol/L，也可以稱為高血糖，高血糖不是一種疾病的診斷，只是一種血糖監測結果的判定，血糖監測是一時性的結果，高血糖不完全等於糖尿病。
血糖高的早期症狀有：
1、飢餓和多食：因體內的糖份作為尿糖排泄出去，吸收不到足夠的熱量維持身體的基本需求，會常常感到異常的飢餓，食量大增，但依舊飢餓如故。這是糖尿病早期症狀表現之一。
2、手腳麻痹、發抖：有頑固性手腳麻痹、手腳發抖、手指活動不靈及陣痛感、劇烈的神經炎性腳痛，下肢麻痹、腰痛，不想走路，重視和兩眼不一樣清楚，還有自律神經障礙等症狀，這些屬於常見的糖尿病早期症狀。
飲食注意事項：
禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，儘量不吃或少吃或減少油類攝入。
蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。
4. 玉竹桑葉茶可以降低血糖，是藥王《千金方》中的記載，組方：玉竹、桑葉、青錢柳、牛蒡根、槐花；
做法也不難：將幾樣一起放入鍋中，加入1升水，大火燒開，開了以後再用小火煎煮50分鐘，直到只有300ml左右即可；
飲用方法：過濾出藥湯，將300毫升藥汁分成2份，早晚兩次飯前半小時空腹溫服，堅持飲用7天即可緩解症狀，堅持飲用1月即可平衡血糖，這裡注意的是，一定要溫服。
5. 木香青果茶
取木香2克，青果10克，一起開水燜泡5分鐘飲用或者小火煎煮1小時取湯飲用，有明顯降血糖作用，另外，還富含多種維生素、胺基酸和果膠等營養成分，有助於減肥。
6. 薄荷杜仲茶
取薄荷葉5克、杜仲3克，一起開水燜泡5分鐘飲用或者小火煎煮1小時取湯飲用，可以幫助降血糖，糖尿病人在夏季容易心煩氣躁，飲用此茶正合適。
7.酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
