寒冷冬季是進補的好時節,冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡和調和氣血有密切關係,冬令進補應順應自然,注意養陽,以滋補為主。銀耳性味甘平,入肺、胃、腎三經,功用滋陰潤肺,因而銀耳適合冬季滋補。小編介紹6款銀耳的非常搭配。

銀耳味甘、淡、性平、無毒, 既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用,既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

  紅梨銀耳羹

  材料:銀耳2朵、雪蓮子1小把、桃膠1小把、紅肖梨2個、枸杞子30粒、老冰糖1大塊

  做法:

  1、銀耳去掉硬根、雪蓮子、桃膠分別浸泡在清水裡4個小時或過夜

  2、去掉桃膠裡的雜質,把銀耳撕成越小越好的小塊、紅梨去皮切成指甲蓋大小的方塊

  3、砂鍋一次性放足水,依次加入銀耳、雪蓮子、桃膠、冰糖

  4、大火燒開,轉小火慢燉30分鐘加入紅梨,再燉20分鐘

  5、放入洗乾淨的枸杞子,燉2-3分鐘即可

  功效:健胃消食,美容祛斑

蔓越莓銀耳桃膠羹

  材料:銀耳1朵、蔓越莓干40克、桃膠5克、冰糖適量、水適量

做法:

1、桃膠提前浸泡一夜,銀耳也提前泡發,蔓越莓干用清水沖洗一遍

2、鍋中放清水,放入銀耳和桃膠放火上燉,大火煮開後,轉中小火慢慢燉至粘稠

3、加入蔓越莓乾和冰糖繼續燉至冰糖融化即可

功效:健胃消食,保護肝臟

桃膠,又名桃脂,桃花淚,是桃樹自然分泌出來一種淺黃色透明固體天然樹脂,它有緩解壓力和抗皺嫩膚、美白養顏的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物,脂肪,蛋白質和植物膠原蛋白。

桃膠具有豐富的膠原蛋白,能起清熱解毒,滋陰潤肺,養顏美白,清脂減肥,潤腸排毒的功效!常食用桃膠能使皮膚變得水潤有彈性,氣色紅潤有光澤,是天然的食補食材。可搭配雪蓮子、木瓜、牛奶、紅棗、銀耳、枸杞或者百合這些搭配,效果會更加好!

 馬蹄雪梨銀耳湯

  材料:荸薺100克、雪梨1個、銀耳1朵、冰糖30克、水適量

  做法:

  1、雪梨去皮去核,切塊,銀耳提前浸泡15分鐘左右

  2、荸薺去皮對半切,一起放入鍋中,加適量清水,大火燒開,轉小火再煮40分鐘左右,最後放冰糖,即可

  功效:通便排毒,清熱祛暑

  綠豆銀耳湯

  材料:綠豆100克、銀耳20克、枸杞子20克、冰糖10克、水適量

  做法:

  1、將綠豆清洗乾淨,添加適量水,浸泡過夜

  2、將銀耳添加適量水,浸泡過夜,將銀耳完全泡發,瀝去泡過的水

  3、摘去根蒂,撕成小朵,再沖洗乾淨,瀝去水,泡好的綠豆瀝去髒水,沖洗乾淨

  4、煮鍋中添入約1.5升水,放入銀耳,蓋上鍋蓋,中火煮開後轉小火煮約50分鐘

  5、放入綠豆,再蓋上鍋蓋繼續煮約30分鐘,放入枸杞,略攪後關火

  6、放入冰糖,攪勻,晾至微涼後即可食用

  功效:滋陰潤肺,清熱降火

青木瓜銀耳羹

  材料:木瓜1個、銀耳100克、棗(干,大)10顆枸、杞子適量、冰糖適量、水適量

  做法:

  1、將青木瓜去皮切塊,銀耳用水浸泡後分成小朵,紅棗、枸杞洗凈

  2、將所有材料一起放入飛利浦電飯煲內,加水至煲湯對應水位線

  3、選擇【養生燉】功能,啟動機器

  4、完成後打開上蓋即可盛出食用,冷藏後食用更美味

  功效:健脾消食,清熱解毒

蘋果銀耳紅果湯

  材料:蘋果1個、銀耳1塊、紅果6個、老冰糖2塊、水適量

  做法:

  1、銀耳用清水泡發。泡開後撕成小朵

  2、紅果洗凈去核,蘋果去核切成小塊

  3、鍋中加入冷水,放入泡發的銀耳,加入老冰糖

  4、大火燒開,轉小火

  5、慢燉1小時左右,至湯汁粘稠

  6、加入紅果和蘋果再煮20分鐘即可

  功效:潤腸通便,減肥瘦身

參考來源