比糖更甜卻堪稱天然養生藥，不僅能降血糖，還是減肥人士的福音
原創 吃貨的江湖秘籍 2017-11-20 17:47:10
羅漢果是中國傳統的食物，多用於泡茶，其獨特的甘甜口感深受消費者喜愛。
作為一種可以入藥的植物，它到底有什麼健康功效呢？能幫助人們減肥嗎？
【健康功效】
傳統中醫認為，羅漢果具有潤肺、止咳、祛痰等功效，但對其機理並無深入研究。
現代科學研究表明，羅漢果糖苷具有一定的抗炎症、抗氧化作用。比如它可以阻止自由基對DNA的損傷，在動物實驗中，它表現出一定的抗癌性，例如預防小鼠的皮膚癌，不過其抗癌機制還不明確。
在糖尿病小鼠的實驗中，羅漢果提取物有助於降低血糖，升高高密度脂蛋白膽固醇。
文獻報道還能看到很多其他功效的證據，不過你不能對羅漢果寄予太大的期望，因為這些研究使用的劑量都遠遠大於正常人可能攝入的量。
【是否有利於減肥】
羅漢果提取物幾乎不提供能量，隨著膳食能量過剩問題的全球化，它正受到越來越多的關注。
它的甜度高、穩定性好，能夠全部或部分替代糖。
比如在飲料中可以100%取代糖，在焙烤食品和巧克力中，它和甜葉菊相配合，能夠取代大約50%糖。
當然，甜味劑控制體重的作用在學術界觀點不一，多數研究認為甜味劑有助於控制體重，但作用並不顯著，少數研究發現甜味劑對控制體重根本沒有作用，甚至有反效果。
我的看法是，控制體重主要取決於你控制飲食的決心，而不能完全指望甜味劑。
比如有研究發現，主動選擇無糖飲料或無糖食品的人也會控制脂肪、添加糖、酒精的攝入量。
如果你有這樣的決心，相信羅漢果真的可以幫你一把。
這個米飯女兒直誇好吃，香甜有營養，促進骨骼發育提升免疫力用剩的豆漿代替清水蒸了米飯，家裡人吃了都覺得好吃的，後來又製作了幾次，不僅增加了營養而且豐富了口感，最重要的是剩下的豆漿被合理利用了。我又研發了一種米飯的做法，與南瓜有關！因為家裡人愛吃南瓜，所以會經常用南瓜做各種食物，南瓜粥、南瓜餅、南瓜饅頭等等。
早餐的時候也經常會用南瓜加清水在豆漿機裡製作成南瓜汁飲用，甜甜的很好喝，小朋友也特別喜歡喝。後來某一天，腦洞大開，想著把南瓜加清水先打成南瓜汁，用來蒸米飯，每一粒米都經過了南瓜汁的浸泡，做出來的米飯有著南瓜的甜香味兒，味道超級好，老人和小朋友都特別愛吃。吃習慣白米飯，換個口味也是不錯的選擇哦！雖然製作有一些麻煩，但家人愛吃，還是值得的！繼續往下看吧。
香濃南瓜米飯原料：老南瓜500g、大米450g、清水適量。
1、把老南瓜洗淨去皮，用刀切成小塊，先把南瓜小塊放入豆漿機裡，再注入清水，我放的南瓜比較多，水量加到最高水位。但蒸米飯不用這麼多南瓜汁，多的當飲料喝了。
2、啟動豆漿機營養米糊功能，製作南瓜汁，南瓜汁做好了。
3、大米入鍋，洗淨瀝水。
4、倒入南瓜汁，和平時蒸米飯的水量差不多，若南瓜汁很濃，可以多加少許的量。
5、南瓜汁加夠後，攪拌一下，為了使南瓜汁滲入米粒中。
美的家用智能電飯煲
使用電飯煲，啟動“精煮”模式。
7、米飯煮好了，看看！每一顆米粒都是橘黃色，特別有賣相！
8、用勺子攪拌，使南瓜和米更加融。
用南瓜汁還可以做南瓜紅棗發糕。
還能做南瓜扇貝夾餅。
終於可以食用了，想必這樣的米飯更能吸引小朋友。而且南瓜營養豐富，多吃有助於骨骼發育，可以保護視力，還能增強人體免疫功能。南瓜裡含有的果膠還能調節食物吸收，保護胃黏膜，促進消化，這種好食材還是適合經常食用的。
