從小到大,我只聽說過用油炒雞蛋的,頂天了也就是花生油和菜籽油的區別而已,卻從沒聽說過用水來炒雞蛋的。

在我的認知裡,水和蛋液混在一起是妥妥的蛋花湯好麼。可自從知道了某位大神用水來炒雞蛋,並親自試驗過才不得不說,我還真是有些孤陋寡聞了呢!

今天小編把這個方法分享給大家,有興趣的都可以來試試!用水炒出來的雞蛋還真是又鮮又嫩又爽滑呢。

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水炒蛋

| 食材 |

雞蛋3枚,鹽少許

| 製作方法 |

【一】

雞蛋洗淨,磕入碗中打散。

加入適量鹽攪拌均勻

(也可加入香蔥、蝦米等食材)

【二】畫重點

將炒鍋至於火上

加入清水

(注意:清水與蛋液比例一定是1:1)

【三】畫重點

清水大火煮開

轉中小火

【四】

輕輕的倒入蛋液

等到底部凝固並起大泡

之後再用鍋鏟翻動

【五】

炒到水分收干就可以出鍋啦

水炒雞蛋真真兒的應了那句:入口即化!滑嫩的很吶!

掌握好畫重點的兩個重要步驟,你也可以做出好吃的水炒蛋啦!你看很多人都做成功了呢!

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