▲餃子の王將。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
來自日本的餃子の王將的台灣2號店在11月22日正式開幕，不過同樣還是在開在高雄（漢神成功店），什麼時候會到其他縣市展店呢？餃子の王將常務取締役兼海外事業部長木曾裕表示，前往台北、台中開店一直在籌劃中，不過木曾裕表示，餃子の王將會把目前分店品質顧好後再談展店事宜。
餃子の王將台灣2號店還是在開在高雄，其中一個考量就是中央廚房，目前餃子の王將的第一個中央廚房是在屏東，而這個央廚最多只能供應3、4家門市，2018年餃子の王將在台灣的發展重點就是展店與中央廚房設置，而中央廚房的設置也是關係到未來展店的地點，新的中央廚房設置地點傾向是在台中或桃園。不過木曾裕強調，在展店之前一定會把品質顧到最好，這是餃子の王將一向堅持的原則。
▲餃子の王將2號店。(圖／餃子の王將提供)
目前台灣1號店、台灣2號店都是開在商場裡，未來有沒有機會開設街邊店？木曾裕表示，街邊店是最能表現餃子の王將特色的型態，但開設所需要的條件比起在商場裡困難許多，木曾裕說，目前接受到開店的邀請都是商場。不過，未來餃子の王將或許可與台灣企業合作，讓開設街邊街容易一點。
餃子の王將從4月開幕至今，最受歡迎的還是餃子，第2、3名則是拉麵、炒飯，木曾裕說，其中拉麵是用豚骨、魚介來熬湯頭，而且經過社長不斷的測試後，調整成最符合台灣人的味道，麵粉也都是從日本進口，木曾裕還說，曾經有日本公司員工來吃台灣店拉麵，覺得還比日本的好吃。
