吃和身材是有很大关系的，可以说吃决定了你的身材，哪怕你是通过运动锻炼来减肥饮食上也有很多需要注意的部分，控油就是很关键的一项。那么如何判断自己的饮食中油分是否太多了呢？
有没有人经历过：
明明坚持运动了，体重却没动，或者上升了呢？
虽然运动新手在开始运动的前两周和一个月，会因为身体充血，糖原储备等等因素，带来自然的体重上升，但这些体重会在接下来的一个月自然消退。 可是运动老手出现体重没动，或者上升的情况，极有可能是因为饮食中，“油”吃得太多了！
所以减肥成功的人，成功的前提就是明白 “如何控油！” 三大营养素中，脂肪热量最高
虽然世界上的食物千奇百怪，但是都能被分解成为三大营养素和一堆的维生素矿物质。
这三大营养素就是：碳水化合物；脂肪；蛋白质。在这3种营养素中，脂肪的热量是最高的，1g蛋白质或碳水化合物的热量约为4kcal（大卡），而1g脂肪的热量是9kcal（大卡），高了超过两倍。
怎么判断自己是不是油吃得太多了呢？
来做做这18道自测题吧：
1、是否常吃连肥带瘦的肉菜？
答：五花肉，红烧肉这种肥瘦相间的肉菜每周吃一次就够了，尽量多吃纯瘦肉，比如脂肪含量极低的牛腱和鸡胸肉等。 2、吃各种油炸、干煸、红烧类菜肴的频次高于每周3次？
答：香酥鸡、炸肉丸、干炸里脊、干炸虾、干烧鱼、糖醋排骨、烧茄子、地三鲜，这些用油多口味重的菜，每周请少于一次~
3、吃肉馅类食品的频次高于每周3次？
答：在外面买的肉馅菜，比如菜包子，肉包子，韭菜盒子等等菜。因为纯瘦肉的口感很干柴，成本很高，所以店家都会选择至少添加40%以上的肥肉末。别怪老板，这样做口感更好，而且成本更低。 4、吃加油主食的频次高于每周3次？
答：北方的千层饼草帽饼，南方的手抓饼酥饼，还有油条，油饼等等，都是少量的面粉和大量油的混合产物，热量比米饭高出2倍还有多。
5、每次吃完饭，盘底一层油？
答：如果每次做菜手一抖就油放多，那就多做蒸煮，白灼，炖菜。妈妈们也可以放心，菜里少油并不影响小孩子和大人的营养吸收，如果觉得油不够，一家人聚着吃一把坚果就什么问题都解决了~
6、喜欢吃香肠、烤肠、烤羊肉串等东西？
答：加工肉类的成分不漂亮是一回事，而且外面的烧烤可以一层油一层油的刷，脂肪含量目测在20%-30%左右。 7、喜欢用奶酪、黄油制作各种点心、浓汤和美食？
答：牛奶中蛋白质和脂肪的比例是1∶1，但奶酪通常就是1∶2了。
8、喜欢方便面、速冻饺子之类速食品？
答：方便面的面饼是油炸的，而速冻饺子的问题和前面的肉馅一样。 9、很喜欢吃沙拉酱拌的蔬菜或水果？
答：沙拉酱其实脂肪含量很高（可高达70%），建议大家选择油醋酱来代替比较好，我的懒人版制作方法就是在陈醋里面放上少量的蜂蜜和食盐。
