1.備好所用食材。
主料：明蝦300克，蒜苗150克；
輔料：辣椒油適量，醬油1茶匙，香醋1茶匙，香菇醬1茶匙，五花肉1小塊，蒜粒適量。
2.將明蝦去頭去蝦線，用細鹽醃洗一下。
3.熱乾鍋將五花肉下鍋煸炒至出油。
4.再將洗凈的明蝦及蒜粒下鍋煎炒至蝦殼酥香。
...
5.再將蒜苗下鍋同炒至出味。
6.用辣油及香菇豆豉醬醬油香醋調一個醬汁。
7.將這個醬汁淋在菜里，燜至微要收汁即可。
8.這樣子一蒜苗辣蝦就完成了。
最近的蓮藕味兒真不錯，我今天就用它來配炒鮮蝦，再加入了一點辣醬味兒，又可能下酒又十分的配飯。
食材
主料
明蝦200克
蓮藕1段
輔料
油適量
辣油適量
醬油適量
香菇豆豉醬1茶匙
洋蔥半個
蔥適量
步驟
1.備好所用食材。
2.鍋里加姜爆香，將明蝦下鍋煎炒出味。
3.再將泡洗好的蓮藕片下鍋同炒至出味。
4.再將花蛤下鍋。
5.用個人喜歡的醬汁調一個味。
6.將調好的醬汁淋在菜上。
7.最後再加入洋蔥及蔥段，炒至出香即可。
8.這樣子一份鮮辣蓮藕鍋就完成了。
