玉米是我们最常吃的谷物之一，在各种营养的含量上，玉米不输其他谷物。特别是在保健方面，玉米是最受欢迎的谷物。
不过今天说的是玉米为什么会有致癌的风险？今天小编来给大家讲解一下，以后吃玉米可要注意了！
很多上班族或者是没有时间的学生喜欢吃一个煮玉米来充饥，因为煮玉米的味道真的是很诱人，阵阵香味引诱着我们去路边摊买下它们。
水煮玉米看起来是非常棒的无加工食品，因为材料只有水和玉米，很简单却很健康营养。不过，猫腻就藏在其中。
路边摊的那些水煮玉米，味道都很棒，而且吃起来味道很香甜，煮后几个小时甚至一天都不会坏掉，仍然保持着煮出来的原状。经过一番调查，里面竟然添加了“玉米香精”。
那么玉米香精是什么呢？它是一种添加剂，过多食用的话肝脏需要解毒，但是长时间解毒不是办法，最终会损害肝脏，引起中毒，甚至会引发癌症。
由于这些不良添加剂的添加，商贩们才能从中谋利，玉米香精还会保持玉米粒的饱满，色泽，光泽，从而延长玉米的保质期。
所以在购买时，大家一定要擦亮眼睛，购买时需要闻一下香味是否太过分，或者玉米的光泽是否鲜嫩的过度。不过最好还是自己买回去吃好，毕竟自己做出来的东西最健康！
