旺仔小饅頭，一口可以好幾個，入口即化，小朋友挺喜歡吃的。這個方子來自西鎮一嬸，做這個材料最好是要用馬鈴薯澱粉，如果用玉米澱粉代替，可以做，但是口感比較硬，而且因為玉米澱粉吸水性更強，蛋液和油的量要適當增加一些。
其實呢，最好每個大約1克，大小一致，受熱更均勻，更好看啊！一般越小越不容易裂，其實裂了也沒關係，不影響口感。
今天小編就教大家如何在家自己做小饅頭！沒有防腐劑、沒有添加劑、沒有各種色素，沒有香精。
讓大家吃上真正放心的小饅頭!
材料
馬鈴薯澱粉；85g 玉米澱粉；20g 奶粉；25g 雞蛋；1個 白砂糖；20g 泡打粉；1-2g
雞蛋打進碗裡，加入砂糖攪拌均勻，不要打發
馬鈴薯澱粉，玉米澱粉，奶粉和泡打粉混合，倒入雞蛋液中，拌勻
拌成光滑的麵糰
取一小塊麵糰，搓成長條切成指甲蓋大小的小段
搓成小球，搓好的球要比成品小，烤的時候回變大
排放在烤盤，之間要留下間隙
預熱好的烤箱175度，烤8min。餘溫7min。
晾涼就可以吃了哦。溫溫的吃口感很濃郁哦
雖然說成品的顏色和形狀不如賣的那麼精緻、均勻，但是口感和營養一定不比它差，關鍵是兩個字：放心！
為了家人的健康著想，自己辛苦一點也是值得的！
