檸檬水,顧名思義就是水裡泡著檸檬片、水裡混著檸檬汁,酸酸的微澀口味。

【功效】

大家都知道喝檸檬水可以美白、減肥,有這兩種蜜汁功能,看到這裡的姑娘們一定按捺不住了吧?檸檬中有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、檸檬酸和有機酸等,是高鹼性的食物,能促進肌膚抗氧化能力、新陳代謝、抑制色素沉著,還能延緩衰老。一杯檸檬水比普通白開水更能夠降低人們的食慾,增強飽腹感,起到有效減肥的作用哦。說到這裡,很多姑娘都禁不住要嘗試喝一杯檸檬水吧?!其實檸檬水還有清熱化痰,生津解暑開胃的功效。特別是口乾舌燥、咽喉腫痛、聲音嘶啞和帶有痰的咳嗽時,喝上幾杯檸檬水就能有效緩解症狀。檸檬中富含維生素C和維生素P,能夠增強人體血管彈性,對預防高血壓和心肌梗塞症狀起到很好的輔助作用。

【怎么喝】

既然檸檬有這麼多這麼多的好處,我們要怎麼吃它呢?最好的姿勢就是——檸檬水!當然,不怕酸的朋友也可以嘗試直接撥皮就吃,小編是無能為力了……

那我們要在什麼時候喝檸檬水呢?科學的時間是:一天中任何時候,你想喝水了就來一杯。網上有不少「專家」稱檸檬水應該晚上喝,白天喝容易變黑,原因是檸檬富含的維生素C是感光物質,我只能由衷的問一句:那麼多蔬菜水果都含有維生素C,難道都要晚上吃?有網友指出,這種說法僅限於皮膚對光敏感的人群,而且從科學角度來說,食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質就長斑,大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多啊),奶類也不能吃了(核黃素多啊),綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素),看來白天只能吃糧食了!

那麼檸檬水要怎麼泡呢?檸檬泡水一定要淡,我的經驗是,切一兩片檸檬,帶皮,厚度在3-5毫米左右,泡1-2升的水,具體的量根據個人口味來定。一定要帶皮,檸檬皮含類黃酮更高,大概檸檬精油也是從皮里提取的,營養價值不遜色於檸檬果肉哦。西餐里經常就會刨一些檸檬皮或者橙子皮給食物加點酸味兒。

泡檸檬的水溫不要太低,這樣酸味不容易出來。如果你們擔心水溫太高會破壞維生素C,那就開水涼一涼再泡。我通常都會加點蜂蜜,酸酸甜甜口感更好。

【禁忌】

那喝檸檬水有什麼禁忌呢?

有些人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃,鈣和檸檬酸會結合成沉澱,甚至在體內生成結石,這可就是謠言了。有網友經過查證,檸檬酸鈣是製作補鈣產品的良好材料,因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石,相反,檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的,而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的,甚至檸檬酸鉀已經用於腎結石的治療當中。感謝這位網友的機智闢謠,其實檸檬水泡的非常淡了,特別是胃潰瘍,少量的檸檬酸是有利於胃黏膜修復,對於消化不良者來說,在淡檸檬水中加一片生薑,對促進消化液分泌還有好處。

不加糖的淡檸檬水中沒有鈉,幾乎不含能量,而含有鉀、少量VC和少量類黃酮物質,很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風患者等慢性病人日常飲用。和茶相比,它的抗氧化性質雖低一些,但因為不含有咖啡因,味道又清新,適合的人群和場合更廣。

【儲存】

檸檬果實的儲藏性相當好,所以當年林德醫生才會建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問題主要是表面變干,但幹了之後仍然可以用,內部仍然多汁,放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處塗些蜂蜜來保水,然後用保鮮膜包上,在保鮮盒裡放兩三天是沒問題的。這是由於檸檬酸度大,大部分微生物往往知難而退。檸檬干也可以用來泡水,但因為皮的香氣已經失去,維生素C也有損失,檸檬水的香味會打不小的折扣,但仍然可以用來做檸檬茶,能提供一些檸檬酸和鉀元素。

【最後有話說】

看到這裡的朋友有福啦嘿嘿,說一個不浪費檸檬片的使用方法——檸檬片面膜!

每次泡完水的檸檬,把它們打撈出來,敷在洗凈的臉上,最大的好處就是——能美白!當然還有明顯感覺到緊繃,敷完要洗乾淨哦!收好不謝!