鄉村野地常見的“紫茄子”，藥用價值高被稱為“亞洲人參”
成長的豆豆 2017-11-26 16:03:48
鄉村有這樣一種植物，它的葉子細細長長的，看起來像是小芭蕉葉子。它喜愛生活在鄉村比較低窪濕潤的簷前屋角以及小河岸邊。雖然葉子綠瑩瑩的很討喜，可是人們真實喜愛的，卻是綠葉下面的“紫茄子”。
“紫茄子”當然不是真實的茄子，僅僅因為它的色彩和外形都與茄子略有類似。有的當地也叫它“羊蹄子”，“觀音花”等，八成也是從它共同的外形而得來。其實，這種植物的學名叫做陽荷，也叫洋霍，是我國南邊很常見的一種野生薑科植物。
陽荷的食用方法有許多，能夠將它切成片狀或絲狀，與肉或辣椒翻炒，當不同的色澤在盤子中碰撞，夾起一口，滋味共同，口感爽脆；也能夠將它煮熟切絲涼拌，也是別有一番滋味。
除此之外，陽荷也具有必定藥用價值。它含有多種氨基酸、蛋白質和極為豐厚的纖維素，其間，它所含的纖維素仍是一種不發生熱量的多糖營養物質，經常食用，有利於消化道暢通，可治療便秘，對治療糖尿病也有必定成效。
因為陽荷營養價值豐厚，藥用價值高，近些年已走出國門，出口到日本、韓國等國家，現已成為日本市場上風靡一時的抗癌佳品，被日本人稱為“亞洲人參”
醫生提醒：木耳千萬不要這樣煮來吃，越吃越毒
成長的豆豆 2017-11-26 18:02:35
木耳是很攝生的寶物，但如果烹飪方法錯了，那幾乎就是再服毒。所以，在煮木耳的時分千萬不要這樣煮來吃，越吃越毒。
木耳這樣吃會中毒
用了正確的手法對木耳進行泡發，再進行涼拌或許烹飪是沒有問題的。可是如果泡發木耳的時刻過長，泡發的水中會長出多種微生物，發生各種毒素!如果真實酷熱的夏日裡，水中更容易繁衍開展各種細菌毒素，比方破傷風桿菌、金黃色葡萄球菌、黃曲黴素等等。其間，黃曲黴素更被國際社會公認是一類的致癌物質。
由於，泡發木耳的時刻無需過長，一般半小時即可，等到木耳泡發開，就可以開始進行烹煮了。特別是夏天，千萬不要貪圖便利，把木耳拿水一泡，放在冰箱冷藏到需求烹煮的時分再拿出來。吃了長時刻泡發的木耳，輕則吐逆、中毒，重則可使人體器官衰竭。
黑木耳的常見吃法
涼拌黑木耳
一、黑木耳洗潔淨，切小丁，生薑切細絲。把木耳泡發後，撕成小朵。燒開水，把木耳快速焯熱水後撈出備用。木耳滴干水後，倒入醬油。
二、鍋裡倒少數食油，油熱後放入少數辣椒爆香。放入一湯匙白糖。少數精鹽，炒勻。把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。再倒入適量的火麻油，不要超越10毫升，否則過於油膩，拌勻即可。
