枸杞也有真假？來學學怎麼分辨真假枸杞，小心吃到假的！

2017-11-29

枸杞是我們常見的一種保健藥材，在現在的生活中人們也是最喜歡食用的。不管是在泡水，還是燉湯中，人們也是特別喜歡加點枸杞，其也具有很好的保健作用哦!但是如何辨別枸杞的真假呢?相信很多朋友也存在這樣的困惑。下面就一起來看看...

枸杞的種類有很多，比較常見的就是寧夏枸杞了，他不僅是我國栽種面積最大的一種枸杞，同時最是最常見的一種種類。一般情況下，我們所說的枸杞子則是指那些來自於寧夏枸杞的乾燥果實;如果說的枸杞，那麼指的就是除了西北之外的培養地區所出產的野生枸杞植物。就目前而言，我國大量的枸杞都是來自於中國北方。

區分枸杞的小常識

第一：怎麼區分枸杞的真假

1、首先我們需要弄清楚枸杞的特徵

一般果實都是呈現於橢圓形的，並且果實的兩端都是比較小，表面的顏色則是呈現鮮紅色或者暗紅色。表皮有出現不規則的皺皺，同時還帶有一點點光澤。果實的頂端具有凸起的花柱形狀的痕跡，底部則是帶有白色的果梗痕跡;枸杞的表皮比較的柔韌，果實則是非常的軟，放進嘴巴之中具有甜甜的味道。

2、真假枸杞區分特徵

一般情況下，市面上很多的假枸杞在外形上都是屬於圓形的，表皮的顏色也不是鮮紅色或暗紅色，而是出現暗棕色或是紅棕色，並且比較硬。表皮更加的透明，放在透光處還能夠看到裡面的果實種子。並且假枸杞的種子比較大，食用起來味道也是有點酸，並不是甜的。

　第二：怎麼區分枸杞的好壞

1、不同季節收集的枸杞也是具有一定區別的，並且也能夠很好的分辨出優劣來。夏天的果實和秋天的果實在品嘗的時候，能夠明顯的區分出干度、濕度、硬度等等的不一樣，秋天的果實比較的軟，顏色上也是屬於暗紅色。需要注意的是，如果枸杞的顏色太過於鮮亮，那麼一定要留心，很有可能是用硫磺熏過的，不僅導致其中所含有的營養分量出現了偏差，長期服用還有可能危害身體的健康。

2、枸杞也是具有不同品級的，一般最好的稱之為特級。中寧一號以及中寧二號等都是屬於優良的品種，但是其中的口感還是具有細微的差別，好的口感吃起來的感覺甜的，並且沒有雜質感。