一般食材

DayDayCook 櫻花蝦菜脯醬3 湯匙
隔夜飯2 碗
蝦仁15 隻
雞蛋2 隻
蒜頭2 瓣
2 棵
紹興酒1 茶匙
胡椒粉適量
適量

烹飪步驟

將蔥切粒;蒜頭切成蓉;雞蛋打發。

蝦仁用紹興酒、鹽及胡椒粉醃10分鐘。

用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜蓉炒香,加入蝦仁炒至八成熟,盛起備用。

用同一個鍋,加少許油,加入隔夜飯炒至鬆散,加入蛋液炒勻,直至飯粒裹上蛋漿。

加入蝦仁及DayDayCook櫻花蝦菜脯醬炒勻。

加入鹽及蔥粒炒勻,即成。