用南瓜來蒸雞蛋羹,不僅僅是好看。而且這樣搭配起來營養互補,雞蛋羹吃完連「碗」也吃了。我家寶貝看見這個非常興奮,還發到了她的朋友圈,引來很多朋友問怎麼做的。其實做法不難,今天做的這個南瓜雞蛋羹比平常做雞蛋羹時間稍微長點,但是非常營養。


難度:配菜(中級)時間:10-30分鐘



- 準備食材 -


小南瓜兩個

雞蛋三個

溫開水240克

蝦仁四個

生蚝干40克

蒸魚豉油適量

生抽少許

鹽適量

香油少許



- 步驟 -


1.準備好原材料。

2.南瓜切開一個蓋子,然後掏空。

3.雞蛋、溫開水、少許鹽,充分混合,去掉表面氣泡。

4.生蚝干提前泡發,切丁,蝦清理乾淨,放入少許鹽、生抽,抓勻,醃製幾分鐘。

5.打開美的蒸汽爐的盛水壺,打開蓋子,加入純凈水,蓋好蓋子安裝好

6.掏空的南瓜和蓋子放入蒸汽爐里

7.關好門蒸10分鐘

8.加入生蚝乾和調好的蛋液,繼續蒸十分鐘左右,直到表面微微凝固。

9.放上蝦再蒸五分鐘左右,至蝦仁熟透、蛋液完全凝固。

10.出爐後淋上少許蒸魚豉油、生抽、香油,撒上蔥花即可。

媽媽這樣蒸的家常菜,我吃完連「碗」也能吃了,趕緊的來看一下~