把花生發成芽，奇跡發生了！天然抗癌藥！
於老師尬聊生活 2017-12-04 18:29:36
花生是食用廣泛的堅果，被稱為“長生果”，意思是，多吃能長生不老。但是發芽的花生你敢吃麼？99%的人都不知道，花生發芽營養翻倍，功效驚人！
通常我們說不能吃的是黴變的花生，因為花生黴變會產生黃曲黴毒素，這種東西毒性極強，會致癌。花生發芽和發黴不同，並不會產生有毒物質。 反而會使得花生的營養成分大大增高，口味更佳~是全家人都能吃的好食物！
花生芽的好處
1天然抗癌藥
研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。
2降脂減肥、通血管
花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，易於人體吸收。油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長期使用，與此同時，提高了各種人體必需的微量元素利用率。
3美白祛斑、皮膚好
花生芽是一種食療兼備的食品，它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，經常食用可以使女性面色紅潤。
花生芽，營養豐富，口感也好，最主要是很難買到，價格也貴，自己在家發花生芽，不但可以養生治病，吃到放心的綠色芽苗，還給生活增添了很多樂趣，如果想學就看看下面的步驟吧。
如何發花生芽
1、挑選花生的時候，要選白皮的，顆粒飽滿的，沒有凹凸畸形的。
2、將選好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗2～3遍。
3、放在消毒後的苗盤內，底部墊好可以透水的紗布保溫、保濕，然後放在陰黑的地方，每天噴水4～5次，使芽體全部淋濕，多餘的水從盤底流出，盤內不能積水，否則會爛芽。
4、花生芽生長期間始終保持黑暗，一般在室溫條件下，8天左右可產一茬芽苗。
小竅門：播種後可以在芽上蓋黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長得肥壯
注意事項
➤選擇花生時要選白皮花生，而不是紅皮花生，因為紅皮花生是凝血的，並不補血。
➤花生只要一發芽就能吃，千萬不要把芽發的太久，否則食用起來口感會差很多。
➤吃時不能只吃花生或花生芽，而是連芽帶花生一起吃下去！
➤如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽會脹肚子，建議將泡好的花生用開水過一下。
➤要注意發芽的花生和黴變的花生有區別。兩者所需的溫度、濕度條件相仿，但黴變的花生表面有黃色黴點，這種花生有毒。受潮自然發芽的花生不能吃
