咖啡、可可和茶並成為當今世界的三大無酒精飲品，由於喝咖啡不會影響人們的注意力和其他高級智力功能，還對人體的諸多系統有好處, 所以是最受世界各國人群歡迎的飲料之一。
咖啡豆 & 咖啡
現代醫學大量的研究發現，咖啡含有與綠茶同等數量的抗氧化劑，因此具有預防癌症和延緩衰老的作用；咖啡中除了含咖啡因外，還有蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等200多種物質，其中屬於B族維生素的煙鹼，可以促進人體消化功能和新陳代謝；咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後喝幾口，有助消化；咖啡因可刺激腸蠕動，所以有改善便秘作用；酒後喝咖啡，可加快酒精轉變成乙醛的氧化速度，所以有解酒的功能；咖啡有提神醒腦、抗憂鬱功能，少量的咖啡可使人精神振奮、心情愉快、緩解憂鬱，適量攝入咖啡對短時記憶和長時記憶都有好處，有助於防止認知能力下降，對防止老年痴呆症、帕金森症也有益。韓國的研究認為，每天喝3～5杯（每杯約200毫升）咖啡的人患心血管疾病的風險降低；美國哈佛大學一項針對12.6萬人進行的研究顯示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的風險較低；咖啡因可加速脂肪分解，能提高人體消耗熱量的速率，使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，適量飲用，有減肥效果。
咖啡套餐
喝咖啡要用小勺慢慢品，不但是為了享受其美味和芳香，也可讓它發揮更多的有益作用，避免副作用。如果像喝可樂一樣大口喝那是不對的。每次飲用咖啡不能超過10克（含咖啡因0.1克），每天不超過3杯，對於絕大多數的人是有益的。關於喝咖啡的「上癮」，英國研究發現，經常喝咖啡的確會產生輕度依賴，如果突然不喝，會出現頭疼、疲乏、焦慮和注意力無法集中等癥狀，但這些癥狀持續幾天就會消失，不會像某些藥物一樣有成癮危險，所以不會對身體和精神健康造成傷害。
溫馨提示: 少喝速溶咖啡，因其咖啡含量低，而添加物多。一包17克速溶咖啡中只有2克咖啡粉，其他是植脂末、脂肪和碳水化合物，而植脂末中含有反式脂肪酸，對健康不利，所以有人認為速溶咖啡本質上不能算咖啡。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精（其也含反式脂肪酸）和糖的咖啡 。
