中醫杜發斌:做到這幾點,讓您遠離高血壓、糖尿病

大醫論道 2017-12-05 19:48:15

指導專家:杜發斌 廣東省名中醫,廣東省江門市五邑中醫院名中醫工作室主任、主任醫師、碩士生導師

家住市區59歲的陳姨平時負責接送孫子上學,買菜煮飯,忙裡忙外的日子過得挺有滋味的。但最近陳姨卻感覺身體容易疲勞、頭暈,有時手腳還會出現麻痺或疼痛,夜尿多。到底身體出現什麼問題? 帶著疑問陳姨來到市五邑中醫院名中醫工作室求診。

在市名中醫工作室內,省名中醫杜發斌主任認真為陳姨問診、切脈、辨症,發現陳姨血壓偏高,日常飲食嚴重偏咸,也沒有做過血糖血脂等檢測。針對陳姨的情況,杜主任建議陳姨完善心電圖、血糖、血脂、腎功能等相關項目的篩查,並針對檢查結果進行對症處理,經過一段時間的治療,陳姨的不適症狀得到緩解。

那麼,飲食偏咸真的會引起高血壓等系列疾病嗎?據杜主任說,長期高鹽(鈉)飲食很容易引起高血壓,從而有可能導致冠心病、中風等心腦血管系列的疾病隨之而來。下面,讓我們跟隨杜主任的步伐,科普下如何注意日常飲食,遠離高血壓。

喜歡吃鹹的人患高血壓的幾率高

杜發斌主任介紹說:高血壓患者常見的不適就是頭暈,中醫認為,眩暈多因腎陰不足,不能制約肝木,肝陽上亢引起的。導致腎陰不足的原因很多,而鹽便是其中之一。鹽是鹹的,咸入腎,多食則可以傷腎,造成腎陰不足,誘發高血壓。因此,喜歡吃鹹的人,患高血壓的幾率遠遠大於健康飲食的人。

怎麼計算每天食鹽量?

杜發斌主任介紹:健康成年人每天烹飪用油不宜超過25克,用鹽不宜超過6克。而我國人均用油42克,用鹽12克。高油高鹽的飲食習慣是引起高血壓、高血脂、糖尿病等多種慢性病高發的重要原因之一。 6 克鹽就是普通啤酒瓶蓋去膠墊後,平平一瓶蓋的量。超過這個量,鹽就算吃多了。

如果年齡已經超過 65 歲或已經確診高血壓,每天最好不要超過 5 克。

建議購買一個 2 克的控鹽勺,一平勺鹽是 2 克。這樣平均一下,每餐就吃一勺(2 克)鹽。

一盤菜放一勺的話,如果一頓只有一個菜,可全部吃完;如過做了兩個菜,每個菜吃一半……以此類推。菜湯含鹽較多,不建議用菜的湯汁拌飯吃。

當然,要記得,這還是只算了食鹽,沒有計算日常零食、醬油、黃醬等所含的鈉,因此,鹽應該放得更少。

四招幫你擺脫重口味,遠離高血壓

杜發斌主任說,市民群眾習慣了重口味,吃清淡的菜肴總覺得沒味道。所以想少吃鹽,還真需要一些毅力。下面介紹的五個小技巧,也許可以幫助大家對重口味說不。

1. 避免醃菜

盡量不吃醃制的菜品,如榨菜、熏肉、火腿、辣醬等。

2. 巧搭食材

利用蔬菜本身的風味來調味,清淡的食物和青椒、蕃茄、洋蔥、香菇等食材一起烹煮,可互相取味,起到相互協調的作用。

3. 善用調料

醋、檸檬汁、蘋果汁、番茄汁等酸味調料,可以增添食物味道,減少鹽的使用量。

4. 科學取代

市場上有富鉀低鈉鹽售賣,可用它代替普通食鹽,如果腎髒功能正常的話,可以買低鈉鹽來吃的。

最後,杜主任提醒大家,為了身體健康,除少吃鹽外還要做到:

每周至少五天、每天不少於 30 分鐘的有氧運動(如快走、慢跑、游泳等),避免過多攝入高脂、高糖、油炸等食品,注意多吃些新鮮蔬果,保證充足的睡眠,這幾點做足了,相信高血壓、心血管病、糖尿病等肯定離您遠遠的。☯

來源:廣東省江門市五邑中醫院

特別提醒:本文所提及方藥,均為建議方,請在醫師指導下使用,切勿自行服用。

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