迷你巧克力小蛋糕
我的【完美計劃】是這樣的：
解釋下，我覺得杯子蛋糕的模子都大了。
而且家裡只剩1個雞蛋和很少量的黃油。
所以我決定用棒棒糖的模子，
但是，棒棒糖的棍子也用完了。
GOOD，沒關系，那就用棒棒糖的模子烤出圓圓的小蛋糕，
然後底部切掉一點可以放平，
接著在頂端粘上融化的黑白巧克力，
再用糖粒以及巧克力筆裝飾，
迅速也不需要什麼技巧，
最後丟進冰箱，等人到了就能吃了。
以上，就是我的【完美計劃】
鼓掌，非常完美，開始動手吧！
食材 INGREDIENTS
\ 主料 /
巧克力蛋糕部分：
黃油 55克
低筋麵粉 160克
buttermilk 125毫升
可可粉 20克
雞蛋 1個
糖粉 90克
鹽 1/2茶匙
白醋 1茶匙
小蘇打 適量
\ 輔料 /
裝飾部分：
白巧克力 適量
黑巧克力 適量
各種糖珠糖片以及多色巧克力醬
\ 工具 /
棒棒糖蛋糕模、蛋打、刮刀、不鏽鋼碗、烤箱
做法 COOKING
步驟一
黃油室溫軟化後加糖粉攪打順滑，分次加入蛋液充分攪拌，
再依次加入可可粉、白醋、鹽、小蘇打，攪打均勻後分次加入buttermilk，
最後篩入低筋麵粉用刮刀拌勻，蛋糕的部分就完成了；
步驟二
將麵糊裝入裱花袋擠進模具中，因為我想要高一點的效果，
所以模具擠的比較滿，這樣烤出來的效果就會撐高許多；
步驟三
接著烤箱預熱至180度，把模具放進烤箱中層，
用上下火烤25分鐘，烤好後取出靜置，待冷卻後，
用鋸齒刀修掉中間邊緣多出的部分；
步驟四
接著將白巧克力和黑巧克力隔水融化備用；
步驟五
然後就是最後一步，小蛋糕一端切掉一點，這樣可以放平，
然後抓住那一端在融化的巧克力裡轉一圈粘勻巧克力，
最後撒上各種裝飾糖粒，放入冰箱冷藏即可。
步驟六
為了看著更有趣，做了些不同的效果。
說起來，這也是裝飾糖粒的神奇之處！
成品
怎麼樣，作為頗具心意的待客小點心，也不算太差吧！
小提示
1、家裡的糖粒品種可以多准備一些；
2、如果有棒棒糖的棍子，全部做成有趣絢麗的棒棒糖蛋糕也非常不錯！
