“蒲公英的花瓣落了，花托上長出了潔白的絨球。一陣陣風吹過，那可愛的絨球就變成了幾十個小降落傘，在藍天白雲下隨風飄蕩。”
這是一段小學語文課文中對於蒲公英的描寫，甚至都能想像到漫天降落傘的場景，殊不知，蒲公英搖身一變，在本草綱目中，成了一味藥材，甚至可以抗癌。
本草綱目有這樣的一段記載，蒲公英又名耨草、金簪草、黃花地丁。氣味甘、平、無毒，主治乳癰紅腫。用蒲公英一兩，一起搗爛，加水二碗煎成一碗，飯前服。也可治疳瘡疔毒。
2010年，美國紀念斯隆·凱特琳癌症中心也開始對蒲公英根提取物進行研究。
在癌症中心的官網上，有這樣一段話：蒲公英根部提取物對黑色素瘤、白血病、胰腺癌和結直腸癌有消殺作用，但在人體的試驗效果尚不明顯。
經過多年的發展與研究，蒲公英也不斷的被應用在癌症治療的藥方當中。
蒲公英的食用功效
1生吃：首先，這種方法是最直接的，可以直接食用蒲公英的葉子，也可以涼拌，混合適量的食用油和調料，也可以直接蘸醬，非常適合夏季食用，不僅開胃，還能促進消化！
2泡酒：泡酒最好選用春糧食酒，蒲公英就具備清熱解毒，消腫散結的功效，泡酒後可以消炎、利尿，對膽結石、風濕都有一定作用。雖然製作起來很方面，但是最好在醫生的指導下使用。
3醃漬：蒲公英曬至半干，加入20%的食鹽、適量白糖和花椒，裝入壇內封藏醃制10天後即可食用。可以起到提神醒腦的作用，但是不可以服用過量，避免對身體造成損害！
4小炒：可以用蒲公英炒肉，不僅製作起來簡單，而且服用後，還能起到益氣解讀的作用。
5泡水：可以把蒲公英的根部泡水，當做咖啡喝。泡水的方式雖然簡單，但是卻是有講究的，秋冬季泡水就要注意以下幾點。
蒲公英食用注意事項
1蒲公英泡水雖好，其性微寒，但是也不可以飲用過量，否則極有可能造成腹瀉。
2由於蒲公英本身性微寒，特別是對於脾胃虛寒者，所以不建議單獨飲用，可以適當搭配性溫和的大棗、刺玫花、薑片等，可以中和其寒性後泡水喝。
3蒲公英泡水，會有降血壓的效果，所以血壓低的患者一定要慎用，最好不喝！
4體質偏寒的患者也不建議飲用。有一些患者患病時間久，體質不好，如果飲用了蒲公英的水，病情不僅不會好轉，反而會出現副作用，體質也會變差，食慾也會下降。
5最後一點，也是最重要的一點，就是有人會對蒲公英過敏，如果飲用了蒲公英水後，身體出現了小疙瘩或者瘙癢症狀，沒錯就是說明有可能你過敏了，一旦出現了過敏狀況，就要立即停止飲用，但是對蒲公英過敏的畢竟只是少數人，所以大家還是可以放心飲用。
