說到“麵粉”，很多人會自然想到饅頭、包子、蛋糕、煎餅果子、面條之類的吧！小麥麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。是人們生活中不可或缺的食材之一。
您一定沒想到麵粉還可以炒著吃吧！記得小時候，媽媽一有空就會炒好一大鍋，放涼後，裝到密封的罐子裡，吃的時候加點糖，用開水沖一沖，拌一拌就非常美味了，媽媽說這樣好吃又營養，小孩要常吃！
今天小編要說的這款美食，跟媽媽做的味道稍有不同，添加了一些堅果後，味道更好更營養！
麵粉放無水無油的鍋裡，小火炒至麵粉微微發黃，放入熟的黑芝麻和核桃碎，再加入適量細砂糖一起炒勻。
吃的時候，取一些放入碗中，慢慢倒入開水，邊倒開水邊用筷子攪拌至成糊狀就可以了。
自製“油茶麵”做好，香甜潤滑，非常好吃，加上黑芝麻和核桃，美味又不失嚼勁，想嘗嘗嗎？
有空給家裡的寶貝做一碗吧！
用料
- 麵粉250克
- 花生油適量
- 花生仁20克
- 核桃20克
- 芝麻20克
- 白糖適量
步驟 1
把果仁放在烤箱裡180度 中層烤十分鐘 放涼 果仁就會很脆 把果仁的皮搓下來
步驟 2
果仁放在保鮮袋裡 用搟麵杖搟碎
步驟 3
把鍋燒熱 小火 把麵粉放進鍋裡 不停翻炒 直到變成淺黃色 盛出來 過篩子
步驟 4
鍋裡放入油 燒熱 小火 然後把篩好的麵粉 果仁放在鍋裡 不停翻炒 大概十分鐘 炒的過程如果覺得油不夠 可以在炒的過程用繼續少量加入花生油 變成淺褐色就可以了 冷卻放入密封罐 保存
步驟 5
什麼時候想吃就拿出來 盛碗裡 放糖 倒入開水 如果喜歡甜的 多放糖 不喜歡少放糖 喜歡干一點兒的就少放開水大概1:1 喜歡稀一點兒的就按照1:2比例放開水 開始享用吧
來源：下廚房
