• 【做 法】
  • 1.冬筍去殼切滾刀塊備用。
  • 2.乾香菇泡水至軟去蒂備用。
  • 3.將作法1、2所有材料放入電鍋內鍋中,加入調味料所有材料。
  • 4.外鍋加1杯水,按下開關,煮至跳起。
  • 5.盛盤時再排上汆燙熟的青江菜即可。

三杯杏鮑菇!!!

  • 【做 法】
  • 1.將杏鮑菇洗淨備用。
  • 2.九層塔洗淨摘去老梗備用。
  • 3.在電鍋外鍋中,放入麻油、薑片和蒜仁,按下開關爆香。
  • 4.待作法3的薑片蒜仁煎至略黃,加入作法1的杏鮑菇、米酒和調味料所有材料拌勻,蓋上鍋蓋,續煮10分鐘。
  • 5.再開鍋蓋,最後再加入作法2的九層塔辣椒片拌勻即可。

蔥爆豬肉!!!

  • 【做 法】
  • 1.先準備好所需材料,小裡肌肉切片、搭配蔬菜洗淨切成適當大小備用。
  • 2.小裡肌肉片先以調味料A抓勻入味。
  • 3.鍋內放入油2大匙燒熱,將作法2下鍋,拌炒至7~8分熟後先盛起備用。
  • 4.用原鍋餘油爆香辣椒、蒜頭、蔥段、再加入洋蔥拌炒均勻,接著加入所有調味料快速翻炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • 喜歡吃蔥的清脆口感可略為拌炒;喜歡軟熟口感就多炒一下,這樣口感會較軟且蔥的辛辣味會較少。
  • 時間:約10分鐘

參考來源