土豆又叫馬鈴薯，是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
今天一起看看土豆怎麼吃出新花樣，孩子吃完，嚷著還要吃。接連吃了一周都不膩，而且吃早餐再也不要人哄了。
准備大土豆一個，去皮清洗干淨
切成稍微厚點的片
入蒸鍋蒸熟
蒸熟之後加入一勺的鹽
然後按壓成泥
再加入一勺的糯米粉，然後揉成面團
用搟麵杖把面團搟成薄餅狀。
然後用瓶蓋在面餅子上面按壓成這樣
取出按壓的圓餅，用筷子捅兩個“眼睛”，然後用勺子弄出“嘴巴”。
都弄好了，就可以起鍋加油燒熱
油溫六七成熱下入炸，小火慢慢的炸，注意翻動的炸，均勻受熱。
好了，炸好之後再配點番茄醬什麼的，味道真是棒棒滴，難怪孩子吃完一次還要吃。
