一般食材

莧菜300 克
皮蛋2 隻
鹹蛋1 隻
雞湯250 毫升
蒜頭3 瓣
薑2 片
砂糖適量

烹飪步驟

莧菜去根洗淨及切段；蒜頭切成蓉備用。

將皮蛋切件；鹹蛋烚熟切粒。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香。

加入莧菜略炒，加入雞湯煮滾。

加入皮蛋及鹹蛋拌勻。

加入砂糖調味，即成。