真心想念家鄉味,吃貨來到這裡是絕不能犯懶,自己動手解決口欲之歡。味道真心不比在外買的差,酸辣鮮爽,一口氣能吃完一罐。

蒜頭剝皮後洗乾凈,放陽台吹乾水分,不能有水,切忌水......

指天椒,用剪刀剪去尾巴,洗乾凈,也是吹乾水分,和蒜頭一樣的

洗乾凈後吹乾半天的

老公最喜歡吃飯的時候夾幾個辣椒,蒜頭,沾菜吃,或者光吃,很爽的

特別是冬天打邊爐配上醬油碟,倍爽,吹了大半天的辣椒蒜頭完全沒有水分,晚上收回來裝瓶,瓶子也是洗乾凈無水的,密封瓶

一個瓶裝不完呢,呵呵,我準備了兩個...

然後把醬油倒進去,蓋過辣椒蒜頭即可,不要裝太滿了,不然瓶口容易溢出來的,因為會膨脹,膨脹過後又會收縮的

如果多了就搖幾下,或者拿點出來吧,勉強沒有幸福啊

哈哈,左塞,右塞,總有地方塞

這是吃剩的成品,做好都半年的,一大瓶啊,吃了大半瓶子了...

老公說每次吃辣椒或者蒜頭必須兩個人一起吃,不然大家都別吃因為蒜頭太"香"了一個吃了蒜頭,另一個沒吃的話很吃虧臭的媽都不認識,

這是燈籠椒...我的最愛!吃麵條來幾粒,馬上後背都涼快啊

小貼士

一瓶必須大蒜辣椒搭配一起泡,蒜頭佔三分一,辣椒三分之二,蒜頭多的話會讓辣椒空心的,實驗結果證明的!記得瓶子加十粒八粒冰糖

參考來源