媳婦熬的湯喝了一年多，結果喝成了腎衰竭，這到底怎麼回事？
康兮壽兮健康講堂 2017-12-18 16:08:39
案例：小趙是個北方人，但是娶了一個南方媳婦。親戚朋友都特別羨慕小趙好福氣，媳婦不僅長得漂亮，還有一手好廚藝，尤其是煲的一手好燙。而小趙自己尤其迷戀媳婦熬菌菇湯，也就是各種菌類的雜燴，不僅嘗起來味道鮮美，而且聞起來也是香味撲鼻。
這樣的習慣持續了一年多，小趙每天享受著媳婦做的美味的雜菌湯，可是前幾天小趙發現自己的下肢開始出現水腫，到醫院一查，發現患了慢性腎衰竭。
菌菇湯為何會導致腎衰竭？
就診專家解釋：菇類如平菇、香菇、金針菇等雖味美，但有個很重要的特點，就是對重金屬的富集力極強，比一般蔬菜高出100多倍。幾乎所有重金屬如鉛、汞、鎳等等，蘑菇都會吸附，但我們的身體卻沒有排出重金屬的機制，這些重金屬就會沉積在腎小管內，久而久之，就要傷及腎髒。如果本身患有高血壓、糖尿病，腎髒的代償能力就會進一步下降，後果就是要永遠靠透析生活。
傷腎湯排行榜
NO.1火鍋湯
火鍋湯底料基本為豬、羊、牛油等高脂肪物質，而且多辣椒、花椒、胡椒、鹽等。另外鍋湯久沸不止、久涮不換，會產生很多有害物質，如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝髒代謝，會產生大量的硝酸，從而影響腎功能。
NO.2鹵煮湯
鹵煮將豬肺、豬腸、豆腐等食材混合一起燉煮，但其中豬肺中的嘌呤含量可達130毫克/百克，大腸中的可達70毫克/百克，豆腐中含有50毫克/百克，湯中嘌呤含量更高，嘌呤高需要腎髒代謝，久而久之代謝不出去，就容易造成腎功能的損傷。
NO.3菠菜湯
菠菜中含有豐富的草酸，草酸在人體內形成結晶，會產生腎結石。若想減少菠菜中的草酸含量，可以在做湯之前先將菠菜用開水焯一下。
養腎護腎食物排行榜
NO.1黑米茯苓糊
五色入五髒，黑色入腎，茯苓黑米糊含有七種成分：黑米、黑豆、茯苓、山藥、芡實、覆盆子、豌豆。黑米開胃益中、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑豆補腎強身、活血利水、解毒；茯苓歸心、肺、脾、腎經，利水滲濕，健脾，寧心，用於脾虛食少；芡實益腎固精，補脾；山藥味甘，為中醫"上品"之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。全部都是補腎養胃的食材，非常適合腎虛患者食用。
NO.2 果仁
德國醫生發現在某些經常大吃南瓜子的民族中，沒有前列腺疾病發生。這是因為南瓜子中含有一種能影響男性的激素產生的神秘物質。此外，小麥、玉米、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等也對性的功能有益。
NO.3枸杞
性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎 的虛之人，食之最宜。
除此之外，日常生活中常見的補腎的食物還有韭菜、核桃、板栗、葡萄、豬腰等等。腎髒是我們非常重要的代謝器官，如果代寫出了問題那麼身體機能會迅速下降，因此必須好好保護。
