豆腐居然還可以這樣吃?絕對超乎你的想像!

1.紅豆沙豆腐羹

食材:

內脂豆腐、黃豆、紅豆、水、糖

做法:

1.紅豆泡數個小時,加糖加水下高壓鍋煮開,用攪拌機攪拌爛,待用;

2.黃豆泡一晚上,用攪拌機磨出豆漿備用;

3.內脂豆腐白水煮熟後,加入紅豆沙和豆漿,即可享用。

2.抹茶豆腐

食材:

內脂豆腐、吉利丁片、抹茶、糖、牛奶、奶油、花生粉

做法:

1.吉利丁片加水泡軟,內脂豆腐和抹茶用攪拌機打勻;

2.牛奶、奶油和糖加熱攪拌至完全融合,倒入抹茶豆腐混合液,加入吉利丁片,攪拌均勻;

3.盒子內預先鋪一層保鮮膜,將混合液體過篩倒入盒子裡,晾涼後放入冰箱冷藏,撒上花生粉就可以吃啦。

3.多彩豆腐糯米團

食材:

內脂豆腐、糯米粉、草莓果珍、綠茶粉、蜂蜜

做法:

1.在糯米粉中加入內脂豆腐,用刮刀翻壓,形成雪花狀,揉成糯米面團備用;

2.把面團分成三份,取一份加入適量綠茶粉團均勻,在其中一份中加入草莓果珍,三份面團揉均勻;

3.將三份面團分別做出大小相等的小團子,直徑約2釐米;

4.鍋中水澆開,放入團子,加蓋煮熟,撈出用涼水沖掉表面,串成串,淋上蜂蜜,就可以吃了。

4.豆腐糯米餈

食材:

內脂豆腐、糯米粉、糖、椰絲

做法:

1.內脂豆腐用開水沖泡後去些豆腥味,瀝干水份壓成泥,加入糯米粉和糖,合成團;

2.搓成一小塊,用手捏成小碗狀,包入適量的豆沙餡;

3.取個大托盤,刷層油,放入做好的糯米球,蒸鍋水燒開後,放入蒸5-6分鐘即可;

4.最後讓糯米餈在椰絲裡打個滾就可以開動啦

別致又好吃的豆腐點心,

是不是滿足了你的味蕾?

還有更厲害的呢!

下面兩個豆腐花樣吃法,包你想不到!

5.低脂豆腐軟曲奇

食材:

低筋麵粉100克、內脂豆腐50克、細砂糖35克、雞蛋30克、黃油25克、泡打粉1小勺

做法:

1.將內脂豆腐、糖、打散的雞蛋倒入大碗,用打蛋器攪打均勻,混合物成糊狀,加入軟化的黃油繼續攪打;

2.低筋麵粉、泡打粉混合後篩入,用刮刀翻拌,翻到沒有乾麵粉,呈麵糊狀即可

3.將麵糊裝入裱花袋,用花嘴擠出曲奇面團,每個面團之間要留出一定的間隔;

4.將烤盤放入預熱好上下火190℃的烤箱中層,烤15分鐘左右,至表面微金黃色即可出爐,冷卻後即可食用,放入密封盒保存過夜口感更好哦。

6.豆腐乳酪蛋糕

食材:

原味酸奶400g、細砂糖130g、蛋黃2個、內脂豆腐150g、檸檬汁1小匙、低筋粉30g、玉米澱粉10g、蛋清、水、油

做法:

1.模具塗少許油,然後鋪上油紙,低筋粉和玉米澱粉都過篩備用;

2.在原味酸奶裡撒上蛋黃和細砂糖70g,攪拌均勻後放入內脂豆腐,攪成泥後加入檸檬汁和香草精;

3.過篩後的低筋粉、玉米澱粉再一次過篩倒進2裡,仔細攪拌均勻;

4.另取一碗攪打蛋白,剩下60g細砂糖分3次倒進蛋白裡打成蛋白霜;

5.把1/3的蛋白霜倒入3裡,用刮刀從碗底翻拌,剩下的蛋白霜再分兩次倒入,用刮刀翻拌均勻;

6.從稍高的地方將混合物倒入模具,震出氣泡,用刮刀把表面抹平;

7.烤箱預熱160度,烤盤倒入熱水,放入烤箱烘烤30分鐘,然後150度再烤35分鐘;

8.烤好後取出,降溫後包上保鮮膜,放入冰箱冷藏庫,冷藏半天後就可以吃啦。

9.可以在甜點裡加入蜂蜜或檸檬汁調味,緩和豆腐的味道。

是不是別出心裁!

咬一口都是濃濃的豆香,還不用擔心發胖!

內脂豆腐真的是太美妙了!

還不快動手做起來?

參考來源