哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「開花紅糖發糕，在家簡單幾步就可以做好，鬆軟美味，好看又好吃，過年的發糕就來自己做吧！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
(SOURCE: RECIPE01)
發糕是一種以糯米為主食材的傳統美食，受到北方與南方人的青睞，其味清香，營養豐富，適宜各個年齡層次的人食用。
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紅糖發糕，是一款非常常見的早餐品種，在這裡用紅糖呢，是因為紅糖營養豐富，營養吸率高，而且別有一番風味。
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這款紅糖開花發糕，製作方法也非常的簡單，不用揉麵，無需發酵，成品也非常漂亮，鬆軟美味，還散發著濃濃的紅糖香味，真的挺棒的，大人孩子都很愛吃，非常適合居家快手早餐。
準備好所需的食材：
粘米粉 100g，低筋粉50g，水150g，紅糖40g，奶粉30g，泡打粉3g，小蘇打1g，白芝麻適量
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做法具體步驟：
1、先取一隻碗，放入紅糖，然後倒入150ml熱水將紅糖融化，備用。
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2、再另取一隻大碗倒入粘米粉、低筋粉、奶粉、小蘇打、泡打粉，然後用筷子將所有粉類攪拌均勻。
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3、倒入融化好的紅糖水，攪拌成較稀的麵糊，靜置10分鐘。
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4、將麵糊倒入小碗中8分滿，表面撒上少許白芝麻做裝飾。
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5、大火入鍋蒸15分鐘（切記一定要鍋裡水開之後放入，而且要全稱大火，這是開花的關鍵哦）。
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時間到了之後取出晾一下，甜香味兒撲面而來，紅糖的蔗香全都融入香軟的發糕裡，一款鬆軟美味的開花紅糖發糕就做好了。
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此刻，如果再配上一杯牛奶，真是完美的味覺享受。
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小知識：不用酵母的發酵原理——泡打粉和小蘇打，高溫遇熱會釋放二氧化碳，和酵母的作用相同。
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