嫌肉乾貴？不如自己動手做吧！而且健康又美味！
材料 :
450g 豬肉碎
100g 細砂糖
2湯匙 蜂蜜
1湯匙 生抽
1湯匙 黑醬油
1湯匙 耗油
1/2湯匙 紹興酒
1/2湯匙 魚露
1/2茶匙 鹽
1/8茶匙 五香粉
少許 胡椒粉
步驟：
1. 把所有材料放進一個大碗裡，用筷子朝一個方向攪拌至豬肉起膠，用保鮮紙蓋上，放在冰箱至少三小時，讓肉入味。（可放隔夜）
2. 把烤盤搽一層薄薄的油。
3. 把肉倒進烤盤裡，拿一個鐵湯匙，湯匙背面沾濕，然後用湯匙把肉壓扁至3~5mm的厚度。一直重復把湯匙沾濕然後壓肉，直到把所有的肉都壓得均勻為止。
4. 把烤盤送進預熱的烤箱，用攝氏160度（上下火）烤15~20分鐘。
5. 把烤盤取出，待肉冷一些，用吃西餐的小刀或者剪刀把肉切成自己喜歡的尺寸。
6. 把肉送進烤箱，用攝氏220度（上火）烤12~15分鐘，把烤盤取出，把肉翻過來，再烤8~12分鐘。
7. 烤好待涼就可以吃了！
