初秋的晚上天氣涼爽，在家做一次烤串，再拌兩個小涼菜，喝兩杯小酒，和家人一起，邊吃邊聊，是不是想想都覺得開心？
今天就來教大家如何在家復刻燒烤攤的經典菜品——培根金針菇卷！
培根烤得滋滋冒油，濃郁的肉香撲鼻而來，培根微微焦脆，金針菇沁入了培根的香，又保留了本身的鮮，咬一口汁水流出來，就算是不愛燒烤的人也無法抵擋這份誘惑！
那你還等什麼？快來看看如何簡單做出比外面燒烤攤乾淨還好吃的培根金針菇卷吧～
從此告別煙燻火燎的小髒攤，用你的好廚藝享受優雅的家庭燒烤吧！
鐵板培根金針菇卷
·主料·
培根 | 5片
金針菇 | 1把
·輔料·
黑胡椒碎 | 1茶匙
熟白芝麻 | 1茶匙
醬油 | 1湯匙
蚝油 | 半湯匙
澱粉 | 半茶匙
芝麻油 | 1茶匙
·做法·
1. 準備好培根和金針菇。
2. 金針菇整把切去根部，洗凈，入開水中焯兩三秒撈出瀝乾水分。
3. 培根從中間切開每塊分成兩份。鋪開一份培根，取適量金針菇放在一頭，捲起來把金針菇卷在裡面，然後用牙籤固定。
4. 依次卷好10個培根卷。
5. 鐵板加少許油加熱，放入培根卷。（沒有鐵板的話可以用平底鍋。）
混合蚝油、醬油、澱粉、芝麻油、少量水，調成料汁。
6. 煎至一面金黃後翻面。
7. 可轉動煎一下，使每一面都變得金黃，澆上調好的料汁。
8. 最後灑上黑椒碎和芝麻，去掉牙籤，裝盤即可食用。
