無敵黃金錘
在超市購買了一袋雞翅根，怎樣把雞翅根做得特別些，讓家裡的孩子們喜歡吃，我覺得孩子們對快餐店的烤雞翅特別喜歡，像我給他們做奧爾良烤雞翅，600克雞中翅被孩子們瞬間消滅，他們邊吃邊說辣辣辣，我勸孩子們辣就不要吃了，他們斬釘截鐵地拒絕了，一盤雞中翅就在辣的感嘆聲中吃光光了。這500克雞翅根，我不再用奧爾良醃料，換成孩子們喜歡的照燒醬，這樣簡簡單單地醃制入味，再用烤箱烤一下，皮脆肉嫩，肉香太饞人了。
我迫不及待想分享做法，以後孩子們想吃快餐店的烤雞或者烤雞翅，不妨試試這個方法。
【材料】
雞翅根 500克，照燒醬 30克，麵包糠適量
【做法】
1 雞翅根洗淨，用廚房紙擦乾水分
2 用剪刀把雞翅根從頂部剪斷，順著雞骨頭剪一下，把肉和骨頭分開，所有的雞肉留在雞翅根底部，露出雞骨頭，底部的雞肉成錘形
3 所有的雞翅根都處理成錘形
4 將照燒醬加入到雞翅根
5 每一個雞翅根沾滿照燒醬，雞翅根醃制2小時以上，可以提前一晚醃制
6 醃制入味後，烤箱上下火200度預熱，雞翅根蘸上麵包糠
7 把雞翅根放在烤箱中層，上下火200度烘烤20分鐘
8 烘烤好的雞翅根可以直接吃，也可以沾些番茄醬或者沙拉醬或者甜辣醬再品嘗
【提示】
1 醃制雞翅根除了可以用照燒醬，也可以用奧爾良醃料，還可以用其他的醃料
2 烘烤雞翅根要根據數量和烤箱性能來調整
