今天為大家推薦一道用南瓜做的特色吃法的「南瓜花環麵包」,簡單易做,香味四溢,好吃到爆,喜歡的朋友可以試一試哦!
主料:
南瓜170克、高筋麵粉270克、黃油40克、雞蛋1個、白砂糖30克、鹽3克、酵母3克、蔓越莓10克、杏仁片10克、雞蛋液少許。
做法
1.南瓜切片蒸熟為泥,準備高粉,酵母,黃油,鹽,白砂糖,雞蛋。
2.雞蛋打入麵包機機內桶,加入南瓜泥。
3.倒入高勁麵粉,白砂糖放入角落,酵母埋麵粉中心,鹽落白砂糖對角處。
4.啟動和面程序,10分鐘後,合成團,放入軟化好的黃油。
5.再次啟動和面程序,至麵糰可以拉出薄膜。
6.封上保鮮膜發酵至兩倍大,這是發好的狀態。
7.排氣後分成三個麵糰,醒15分鐘。
8.擀成舌狀。
9.捲起,捏緊封口。
10.三個麵糰同樣操作,再稍醒15分鐘。
11.搓成長度約70厘米的條。
12.編三股辮。
13.放上蔓越莓乾和杏仁片,放入烤箱進行第二次發酵。
14.大約發酵1小時多,刷蛋液。
15.烤箱175度中層,烤25分鐘,即可。
16.成品,香味四溢的南瓜花環麵包。
溫馨提示
南瓜泥根據南瓜水分而定,若是瓜瓤干可以適當加些牛奶。