美國癌症研究所在大量研究之後發現，有些食物在防癌抗癌方面有著突出效果，並將其分級（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），從而有針對性地防癌抗癌。




對結、直腸癌有一級抗癌力的食物：全穀物，豆類（豌豆、扁豆、大豆），亞麻籽。



研究表明，包括燕麥、玉米、蕎麥、小米等在內的全穀物，富含膳食纖維、澱粉胚乳，對結、直腸癌有防治作用。膳食纖維是「腸道清潔工」，可以促進腸道蠕動，清洗腸道內的垃圾和廢物，減少致癌物在腸道的停留時間，從而降低結、直腸癌的發病風險。


英國學者奧納對多項研究結果進行系統回顧分析證明，每天攝入10克穀物纖維可使結、直腸癌患病風險降低10%，而每天攝入90克全穀物，可以降低20%的發病幾率。


豆類富含膳食纖維、蛋白質、礦物質、葉酸、多不飽和脂肪酸、黃酮類等能促進健康的物質。豆製品中的異黃酮可能是抗擊結、直腸癌的關鍵物質。但美國癌症研究所提醒，豆類食物的製作方法多種多樣，有些製作過程會對營養物質有不同程度的損害。推薦採取蒸煮的方法，比如煮毛豆、蒸豌豆，也可以吃一些豆腐、豆漿等。


亞麻籽含有優質的鎂、錳、硒、銅、維生素B、膳食纖維等，而其中富含的歐米伽3脂肪酸是對抗結、直腸癌的關鍵。此外，亞麻籽富含植物類雌激素，很多研究認為其能預防乳腺癌。