絞股藍除了泡水喝之外,它還有哪些妙用?有誰知道嗎?

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南國飄雪12-26 16:38

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點擊上方藍色字【關注】我,每天與您分享最新健康資訊。絞股藍為多年生宿根植物,廣泛分布於亞熱帶和北亞熱帶地區。性寒、味甘,有益氣,安神,降血壓之功效,民間稱其為“神奇”的“不老長壽藥草”,“星火計劃”中將其列為“名貴中藥材”之首位。

臨床實驗證明,絞股藍不但有消除疲勞、增強食慾、鎮靜催眠、延緩衰老等保健作用,同時在預防與治療高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、哮喘、傳染性肝炎、偏頭痛等疾病方面,也有顯著作用。那除了用絞股藍泡水當茶喝之外,它還有哪些妙用呢?我們一起來看看吧!

關於絞股藍的傳奇故事

關於絞股藍,還有一段和明成祖朱棣的傳說呢!朱棣自幼好學,能辭善賦。明朝初期,庶草荒蕪,民不聊生。

朱棣考核可救飢饉的野生植物414種,證實其花實根干皮葉之可食者,分草、木、谷、果、菜五部,逐一繪圖說明,取名《救荒本草》,以備荒年充飢之用。

此書刊於1404年,在食療與營養學方面有著相當大的貢獻。被後人譽為“南方人參”的絞股藍,首次被收錄在此書中。

首先,絞股藍可以作為茶葉直接泡水喝

絞股藍是一種藥,也是一種茶。絞股藍茶是純手工採摘絞股藍的嫩葉,再通過殺青、烘乾做成茶。優質的絞股藍茶都不會熏硫,而是經過兩次攤晾、三次烘乾後,製作成茶的。

怎麼判斷自己喝的絞股藍茶比較好?

好的絞股藍茶用開水沖泡後,能看到茶水中有很多的泡泡冒上來,這是因為它富含皂苷(人參的主要成分);而且葉子的吸水性特別好,一下子就全部舒展開來、沉到了水底,這說明茶葉全部是嫩葉;泡好後的茶湯色澤澄亮、不渾濁,沒有雜質沉澱。

絞股藍茶的口感略微有點苦,但主要是甜味,苦中帶甜、回甘較濃。常喝的話有一定的補氣、調整血脂的作用,同時還有降尿酸和調整血糖的作用。

不過,要注意的是,絞股藍茶是偏寒性的,對於脾胃虛寒的人,比如說經常吃點東西就胃脹,或喝點涼水為就不舒服的人,還是不用它好。如果是胃熱的人,或有口臭、經常便秘的患者,用絞股藍是最好的。

第二、絞股藍可以做枕芯

《千金方》裡記載:以茶入枕,可通經絡,可明目清心。像我們所熟知的決明子枕、菊花枕、蕎麥枕等,就是利用了它們各自的功效。絞股藍的香味可以醒腦,在一定程度上也可以保護人的腦部,它實際上對血管也有改善作用,長期使用可以通經絡、清心明目。

所以,可以自制絞股藍枕。做法也很簡單:

採摘一些絞股藍的莖葉,先放在乾燥、通風處,攤晾2天左右,然後再移到太陽底下晾曬。一般曬上1-3天左右,莖葉就差不多比較乾燥了。不過這時候不要急著把它們塞進枕頭裡,而是先放上一個晚上,這樣就不會因為太乾燥而被壓碎了,碎了就容易漏出來。

第三、可以入藥

絞股藍除了可以直接泡水喝之外,還能通過特定的技術,提取絞股藍的有效成分,再和其他藥物配在一起藥用。一般都是製成片劑或膠囊(也包括中藥店裡的那種乾枯的、口感難喝的)。

絞股藍入藥就不會太講品種、口感和美感,甚至也不必研究絞股藍品種和有效成份高低的關系,也不在乎絞股藍的採摘部位。

第四、涼拌做菜吃

絞股藍是一種藥食同源的植物,可以直接烹飪後食用。常見的吃法之一就是涼拌,選取新鮮的莖葉,切成條絲狀或片狀,用沸水煮熟後,瀝干水分,加上適量的調料拌勻。吃起來味道可口清脆,也容易被人體吸收。

第五、煲湯喝

如果是新鮮的絞股藍,取適量莖葉洗淨切段,可與雞肉、排骨等合並燉湯,快熟的時候加入佐料,味美湯鮮,營養成分顯著。

如果是乾燥的絞股藍莖葉,最好用一個小紗布包裝起來,放進煲湯的鍋裡,和排骨等一起燉煮,這樣既可以有效析出絞股藍中的營養成分,湯裡也有一股淡淡的清香,還不會影響到湯的美觀度和口感。

當然,乾燥的絞股藍還可以加紅糖水,一起煎水服用。具有一定抗疲勞、促睡眠、提高記憶力的作用。作為藥食同源的保健品,其開發前景十分可觀。

關於絞股藍兩個注意事項

1、盡管絞股藍茶具有顯著降低膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白、保護血管內壁細胞,阻止脂質在血管壁沉積,抗動脈硬化的作用。但這些都是絞股藍的輔助作用,並不能代替降血糖的藥物,也代替不了降血脂的藥物。

在症狀較輕的情況下,絞股藍對於血脂有一定的調整作用,症狀較重的情況下就要遵醫囑服藥治療了。

2、絞股藍除了不適用於脾胃虛寒的人食用外,少數朋友還可能出現過敏的症狀,出現惡心嘔吐、腹脹腹瀉(或便秘)、頭暈、眼花、耳鳴等。所以,建議第一次飲用時,先少量,觀察一陣後發現身體沒有異樣,再循序漸進地增加,直到正常飲用。

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