今年秋天大豐收，家裡種的南瓜摘了一大堆，看著特高興，不過吃著可就犯難了，這麼多怎麼吃好呢？我做麵食很難拿手，而且家裡人也愛吃麵食勝過米飯，一琢磨乾脆做南瓜饅頭吃吧！再配上點大棗做個花型的饃饃，又好看又好吃，家裡人都很喜歡，誇我做的真棒！

其實多吃南瓜對人非常有好處的，據報導，常吃南瓜人群中，80歲以上的高齡者，仍能保持良好視力，不戴眼鏡也可看報紙。南瓜有抗氧化、防衰老、護視力的作用，因為其含有豐富的維生素E和β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素在肌體內能轉變為對人體具有重要生理作用的維生素A，對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進兒童的生長發育等均有重要作用，同時對維持正常視覺和明目、促進骨骼發育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用。

所需食材：麵粉400克 南瓜一大塊 （取南瓜泥200克） 清水50克 酵母4克 干棗適量 豬油10克

製作過程：

1準備好食材：麵粉400克 南瓜一大塊 （取南瓜泥200克） 清水50克 酵母4克 干棗適量 豬油10克

2南瓜洗凈去皮去籽去瓤切大塊。

3放入蒸鍋中蒸15分鐘。

4干棗放入鍋中煮5分鐘控干水分備用。

5稱好400克麵粉放入盆中然後加入10克豬油。

6再加入4克酵母拌勻。

7蒸好的南瓜泥晾溫取200克加入麵粉中。

8用手把南瓜泥和麵粉抓勻後再分次加入50克清水和勻。

9麵糰整理好以後蓋上濕布放在溫暖處發酵。

10麵糰發酵到用手指蘸乾粉戳個洞不回彈就行了。

11把發酵好的麵糰倒在案板上用力揉勻。

12將麵糰分成若干等份 ，每一份都搓成長條。

13取一根擺成如圖狀。

14在拐彎處放上棗。

15用筷子在中間夾緊撤出筷子。

16所有的麵條都做成坯子。

17擺放在蒸鍋里蓋好蓋子醒半小時。

18開大火水開後蒸15分鐘關火，再燜2分鐘即可出鍋。

小貼士：和面時加入豬油可以令成品更蓬鬆，要想饅頭的表面光滑就一定要多揉。