一般食材

西洋參20 克
瘦肉200 克
螺片5 片
無花果6 粒
紅棗15 克
薑3 片
鹽適量

烹飪步驟


將螺片浸軟洗淨；無花果及紅棗浸洗備用。


煮滾一鍋水，加入薑片、螺片及瘦肉，將螺片及瘦肉汆水3分鐘，撈起瀝乾備用。


將西洋參、螺片、瘦肉、無花果、紅棗及適量水用中火煮滾。


蓋上鍋蓋，轉中小火煮2小時。


加少許鹽調味，即成。

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