一般食材

豬排1 塊
洋蔥1/4 個
蒜1 瓣

烹飪步驟

洋蔥切粒,蒜切成蒜泥,豬排洗淨後吸乾水份,加入醃料拌勻,醃30分鐘或以上醃料醬油1匙鹽適量黑椒適量酒1匙粟粉1匙

在器皿中預備好汁料汁料茄汁1匙醬油2匙糖1/2匙粟粉1/4匙水約1/2杯

下油熱鍋,將豬排煎至二面金黃及熟透,盛上碟

原鍋下洋蔥碎及蒜泥炒香

加入黑椒碎同炒

汁料拌勻後落鍋煮至汁稠,下鹽調味

將洋蔥黑椒汁淋在豬排上

佐以藜麥飯同吃