八人份 準備時間：20分鐘 烹煮時間：2小時30分鐘 冷藏時間：12小時
材料：
4 公斤蘋果
3 顆柳橙
100 克奶油
250 克砂糖
廚具：
1 個大燉鍋
1 個蛋糕模
作法：
1. 先去掉兩顆柳橙的皮，然後將所有柳橙榨汁。
2. 蘋果去皮、去核，切成厚片。
3. 在大燉鍋中，加入柳橙汁和砂糖煮滾，再加入蘋果和柳橙皮。慢滾燉煮30分鐘，並不時攪拌，直到蘋果呈現焦糖化。
4. 烤箱預熱到180°C。
5. 在燉鍋中，加入奶油，混合均勻，再將所有材料倒入蛋糕模中。放入烤箱烤2個小時，待完全冷卻後，放入冰箱冷藏一整晚。
6. 隔天要享用前，用刀小心將蘋果冰糕與模具邊緣分開，然後脫膜到湯盤中，即可品味香甜的蘋果冰糕。
專治各種想不開（建議收藏）
1. 失去的東西，有必要去追討嗎?
佛曰：失去的東西，其實從未曾真正地屬於你，不必惋惜，更不必追討。
2. 生活太累，如何輕鬆?
佛曰：生活累，一小半源於生存，一小半源於慾望與攀比。
3. 昨天與今天，我們該如何把握?
佛曰：不要讓太多昨天佔據你的今天。
4. 如何對自己，對他人?
佛曰：對自己好點，因為一輩子不長;對身邊的人好點，因為下輩子不一定能夠遇見。
5. 您如何詮釋禮貌？
佛曰：對不起是一種真誠，沒關係是一種風度。
如果你付出了真誠，卻得不到風度，那只能說明對方的無知與粗俗。
6. 怎樣平衡快樂與悲傷?
佛曰：一個人只有一個心臟，卻有兩個心房。一個住著快樂，一個住著悲傷，不要笑得太大聲，不然會吵醒旁邊的悲傷。
7. 我們怎樣做才叫「腳踏實地」?
佛曰：只要你的腳還在地面上，就別把自己看得太輕;只要你還生活在地球上，就別把自己看得太大。
8. 有人說愛情會因為時間而沖淡，您認為呢?
佛曰：愛情使人忘記時間，時間也使人忘記愛情。
9. 兩個相愛的人不能在一起，怎麼辦？
佛曰：不能在一起就不能在一起吧，其實一輩子也沒那麼長！珍惜每一次相逢吧。
小訣竅：
享用蘋果冰糕時，可以來一杯加入適量英式奶油醬的柑曼怡香橙干邑甜酒，盡享愜意，或者將砂糖改成蜂蜜，並依據個人喜好添加堅果、葡萄、香料或香草。
