你好，直接泡水或者晾乾是要看你的治療目的的。
首先，桑葉作為發散風熱藥，具有疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目的功效。
①若主要用於風熱感冒，溫病初起，可以晾乾配伍連翹、薄荷、橘梗等煎煮服用。
②若用於肺熱咳嗽、燥熱咳嗽 可用直接摘下的桑葉配伍杏仁、沙參、貝母等同用；當然清熱解毒利咽止咳，小編家的柴銀口服液也不錯。
③肝陽上亢用干葉子配伍菊花、白芍等。
④涼血止血用新葉子。
⑤目赤昏花用干葉子，配伍菊花、蟬蛻。
希望我的回答可以幫到您。
本人之前回答過兩個問題，一個是“現在採的桑葉叫霜桑葉嗎”，一個是“過了霜降桑葉就能采嗎”，欲知曉這兩個問題的詳細答案，可以關注本號，瀏覽本人之前的答案。
這次再回答一下本問題，一句話，霜桑葉采後陰干加蜂蜜翻炒一會兒最好。
首先，桑葉是一味中藥，作為中藥時嚴格來講其藥名是“霜桑葉”，因為只有霜後桑葉才具有藥用價值，具體而言其有“疏散風熱、清肺潤嗓，清肝明目”的功效。如下圖所示，其藥用價值以及採摘時間。
其次，霜桑葉的採摘是在葉片經霜之後，並且藥用之時必須是干葉子，而弄乾的過程也是相當講究的，不能硬曬干，也不能烘乾，最好是放在陰涼處將其陰干。如果要盡可能地發揮其療效，那麼最好在陰干之後，將葉片與蜂蜜一同翻炒，這樣最後泡水喝時更能發揮其療效。
最後呢，其實央視前一段時間播放的《本草中國》六集紀錄片的第一集“時間”裡，詳細介紹了霜桑葉的藥用價值，以及一般家庭如何採摘、陰干並且最終製作成可藥用的霜桑葉。過程已經如上述，家家均可操作，並沒有多麼復雜的工序，炮製好的霜桑葉只有長期服用才能有效果。
再重復一下，霜打後的桑葉才具有藥用價值，采後必須是陰干而不能曬干或者烘乾，陰干後可加蜂蜜簡單翻炒來增加其藥效。
無論如何，藥品並不能隨便亂用，即便中藥亦是，霜桑葉雖然其性中和，但是並不一定適合某些帶病體質的人長期泡服，所以盡量遵醫囑來用。
偽翻譯師12-19 16:56
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謝謝邀請！
桑葉味苦、甘，性寒；歸肺、肝經。
主要功效為疏散風熱、清肺潤燥、平肝明目、涼血止血。
主要用於用於風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、目赤昏花等。
通常所說的桑葉，是桑樹的乾燥葉，經霜後採收最佳，稱霜桑葉或冬桑葉。
桑葉泡水具有降血壓、血脂、抗炎功效，還具有抗衰老、抗疲勞等美容等作用。
一般是制干後藥效更好。
新鮮的桑葉可以經過處理後泡水喝，也可以直接食用（燉湯等）。
切記，桑葉泡水時，水溫不宜過高，過高會破壞其藥用價值。
另外，桑葉性寒，脾胃虛寒者、陰盛內濕者盡量少服用。
