一般食材
茄子 | 1 條 |
杏鮑菇 | 2 個 |
蝦乾 | 40 克 |
XO醬 | 1 湯匙 |
砂糖 | 1/2 茶匙 |
蒜頭 | 3 瓣 |
烹飪步驟
將茄子及杏鮑菇切件;蝦乾浸洗;蒜頭切碎備用。
茄子用盐水浸30分钟备用;用中火燒熱鍋,加少許油,加入茄子炒至軟身,盛起備用。
用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入蒜頭及蝦乾炒香。
加入杏鮑菇及適量水炒至軟身。
2018-01-05
一般食材
茄子 | 1 條 |
杏鮑菇 | 2 個 |
蝦乾 | 40 克 |
XO醬 | 1 湯匙 |
砂糖 | 1/2 茶匙 |
蒜頭 | 3 瓣 |
烹飪步驟
將茄子及杏鮑菇切件;蝦乾浸洗;蒜頭切碎備用。
茄子用盐水浸30分钟备用;用中火燒熱鍋,加少許油,加入茄子炒至軟身,盛起備用。
用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入蒜頭及蝦乾炒香。
加入杏鮑菇及適量水炒至軟身。
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