一般食材

魚肉250 g

烹飪步驟



材料:魚肉250克青椒半個紅椒半個洋蔥半個蒜蓉1粒豆豉1-2匙醃料:鹽1/2匙糖1/4匙粟粉1匙水1-2匙



魚肉加醃料攪打成魚滑



用煲將水煮沸，將魚滑逐少放入滾水中煮熟，隔水盛起待用



下油熱鍋，順序下蒜蓉，豆豉，洋蔥及青紅椒炒香及軟身