泰式三文魚扒,熟三文魚的奧米加-3脂肪酸有助減壓，用泰式的煮法令味道酸酸甜甜，特別開胃。

一般食材

烹飪步驟

將指天椒去籽切碎；蒜頭及香茅切碎備用。

將三文魚扒洗淨抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入三文魚扒煎至兩面金黃色，上碟。

用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入蒜頭、指天椒、香茅及薑蓉炒香。

加入魚露、青檸汁及黃糖煮滾，淋上三文魚扒，即成。