今天教大家一個饅頭新吃法：將饅頭炒著吃！搭配各類時蔬，營養豐富，別有一番味道，早餐做給挑食的小孩子吃肯定喜歡！ 首先取1—2個饅頭切成片。切饅頭時容易掉渣咋辦？將饅頭在冰箱冷藏一宿，再切時就不掉渣了。

再改刀切成丁狀，不要切的太小，否則炒的時候容易炒散。

將菜椒、胡蘿蔔、洋蔥、火腿腸全部切成丁狀，蔥切蔥花。當然還可以自行搭配其它時蔬。

取一個盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻。

將饅頭丁倒進盆內

用筷子慢慢攪動，確保蛋液裹在每一個饅頭丁上。如果怕攪散饅頭丁，可以雙手拿盆不斷上下顛。

炒鍋內倒入和平時炒菜差不多的油，開小火，倒入裹了蛋液的饅頭丁，用鏟子慢慢翻炒，直到每個饅頭丁變成焦黃色，盛出備用。

炒鍋重新倒油，油熱後倒入準備好的各類蔬菜丁進行翻炒。

然後倒入饅頭丁，放鹽、十三香開始翻炒，炒的時候用小火，防止炒糊。炒至饅頭丁脆脆的、乾乾的就可以出鍋了，出鍋前撒入少許孜然粉。

饅頭丁顏色金黃，吃上去酥酥脆脆，夾雜著孜然味，簡直好吃極了！