最近實在是太！冷！了！恨不得天天保溫杯傍身，時不時喝一口熱乎的茶。對，還要是加枸杞的那種。
但是保溫杯隔熱太好了，冰涼的杯身，想捂個手都不行……所以冬天的時候還是喜歡捧一杯熱飲，捂著手慢慢呷。
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鍋煮奶茶
材料
紅茶 8g / 糖 20g / 牛奶 250g / 水 250g / 鹽 少量
1. 煮紅茶：紅茶葉冷水入鍋煮，大火煮開後轉小火煮3分鐘。關火加蓋燜5分鐘。
2. 瀝去茶葉：燜煮好的紅茶過濾掉茶葉，只取茶湯。
3. 加奶：將過濾好的茶湯重新倒入鍋中，然後倒入牛奶，冒小泡後加糖攪拌均勻關火。
» 鮮牛奶煮沸後，不僅會破壞本身的營養成分，還會產生一些不好的物質。常溫奶本身已經過高溫消毒，也不適合再次煮沸。所以冒小泡後就可以關火了哦！
4. 加鹽：加入1小撮鹽增加風味。
» 最好使用海鹽，如果沒有海鹽可以用食鹽代替，但不要加多了，不然味道會很怪！
5. 享用：煮好的奶茶表面會有一些泡沫，可以靜置一會消泡再裝入杯中。家庭良心手作，最純粹的奶香和茶香！
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抹茶牛奶
材料
抹茶粉 5g / 糖 10g / 牛奶 250g
1. 製作抹茶液：抹茶粉過篩。
加入少量牛奶，邊攪拌邊加入。
讓抹茶粉和牛奶充分混合。
加入糖繼續攪拌均勻。
2. 熱牛奶：剩餘牛奶加熱，四周有小泡沫冒出即可關火。
3. 混合：將煮好的牛奶邊攪拌邊混合入抹茶液中。
用最原始的手搖法！裝入一個可以密封的杯子，不停搖晃它，直至出現細密奶泡。
有了奶泡後，質地也相對濃稠了。
4. 享用：倒入杯中，盡情享用吧！
