• 【做　法】
  • 1.雞柳洗淨，再放入所有醃料醃漬20分鐘備用。
  • 2.甜豆斜切；紅甜椒、黃甜椒切片；大蕃茄切成塊狀；蒜頭切片備用。
  • 3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再放下作法1醃好的雞柳以中火爆香。
  • 4.續加入作法2的所有材料與所有調味料，一起爆香翻炒均勻即可。

椒麻雞!!!

  • 【做　法】
  • 1.所有調味料放入容器中混合均勻，即為泰式椒麻醬。
  • 2.去骨雞腿排洗淨，用餐巾紙吸乾水份後，放入混合的醃料中醃漬約30分鐘備用。
  • 3.將作法2的醃雞排均勻沾上混勻的炸粉材料，放入油溫約190℃的油鍋中，炸成兩面金黃濾油備用。
  • 4.取一盤鋪上高麗菜絲，將作法3炸熟的雞腿排切片放入盤中，最後再均勻淋上作法1的泰式椒麻醬即可。

油醋雞肉沙拉!!

  • 【做　法】
  • 1.雞柳洗淨，和混合後的醃料一起放入容器中，醃漬30分鐘備用。
  • 2.蘿蔓生菜剝成大塊狀，再放入冰水中冰鎮；將小黃瓜切片；紅、黃甜椒切成條狀備用。
  • 3.將作法1醃好的雞柳以小火煎兩面上色至熟成，再對切備用。
  • 4.將作法2的材料依序擺入盤中，再放入作法3的煎雞柳，最後再均勻淋入油醋淋醬拌勻即可。

參考來源