一般食材
大蝦 | 5 隻 |
洋蔥 | 1/3 個 |
蒜頭 | 2 瓣 |
生抽 | 1 茶匙 |
砂糖 | 1 茶匙 |
紅辣椒醬 | 1 湯匙 |
牛油 | 1 茶匙 |
油 | 1 茶匙 |
紹興酒 | 2 湯匙 |
烹飪步驟
蒜頭去衣,洗淨,剁碎。
洋蔥去衣,洗淨,剁碎。
將生抽、糖及紅辣椒醬加入1/3碗水,拌勻。
用剪刀剪掉蝦頭及尾部尖刺,剪掉腳,剪開背部,去腸,洗淨,瀝乾。
燒熱易潔鑊,下油和牛油,將洋蔥炒香,再放入中蝦,煎至蝦身轉橙紅色時將中蝦反轉,然後加入米酒、蒜蓉及醬汁,煮至汁收乾後,上碟,即成。
2018-01-14
一般食材
大蝦 | 5 隻 |
洋蔥 | 1/3 個 |
蒜頭 | 2 瓣 |
生抽 | 1 茶匙 |
砂糖 | 1 茶匙 |
紅辣椒醬 | 1 湯匙 |
牛油 | 1 茶匙 |
油 | 1 茶匙 |
紹興酒 | 2 湯匙 |
烹飪步驟
蒜頭去衣,洗淨,剁碎。
洋蔥去衣,洗淨,剁碎。
將生抽、糖及紅辣椒醬加入1/3碗水,拌勻。
用剪刀剪掉蝦頭及尾部尖刺,剪掉腳,剪開背部,去腸,洗淨,瀝乾。
燒熱易潔鑊,下油和牛油,將洋蔥炒香,再放入中蝦,煎至蝦身轉橙紅色時將中蝦反轉,然後加入米酒、蒜蓉及醬汁,煮至汁收乾後,上碟,即成。
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